基质栽培属于现代农业高技术,基质栽培可以实现工厂化、新宝5测速下载标准化和商业化生产,省工省力省资源,没有环境污染,产量高、品质好、产值大,是一种全新的农业生产方式、全新的经营模式和全新的经营业态,完全符合我国政府倡导的转变农业生产方式、发展绿色农业和质量农业、深化供给侧改革的要求,具有重大推广价值。

  在欧盟,每年用于蔬菜、花卉的无土栽培基质总量达到2200立方米,年创造产值620亿欧元,带动就业78.4万人。由于基质栽培是完全盈利项目,欧盟境内80%的叶菜是通过基质生产的。

  要想基质栽培项目盈利,无非是增产、增值和节本三个方面。要增产就必须提高管理水平,为作物创造最佳生长条件,产量成倍增长,才能抵消基质栽培费用,实现盈利。要增值,除了增产之外,还必须提高产品的价格和价值,通过提升蔬菜品质、价值和安全性,征服客户,赢得利润。要降低成本只能通过重复利用基质、实行机械化作业、减少劳动用工,降低生产成本。

  从目前国内技术和管理水平看,短期内大幅度提高单位面积蔬菜产量不太可能,重复利用基质因使用灭菌杀菌手段,污染蔬菜生长环境,并不可取。而技术可行、经济可盈利的基质栽培当属欧美国家广泛应用的成功商业模式:干法水培。

  干法水培(Dry Hydroponics)与传统水培不同,不是将植物的根系完全浸没在水中,而是将植物种植在一个高于水面2-4厘米高的固型基质里,植物根系伸出基质后,新宝5测速下载要穿过这2-4厘米的空气再进入水中。这就确保了植物根系在吸收水分的同时,还能同时吸收空气,这就从根本上避免了传统水培因为根系浸没在水中通气不良所导致的生长受限。生长在基质中的蔬菜既可以从栽培槽的水中吸收营养,也可以从基质中吸收营养,让基质栽培管理变得更加简单。

  干法水培的第一个优点是投资少,见效快。干法水培所需要的基础设施是水池或管架系统。水池宽度2米,长度80-100米,池底和池壁具有良好的防渗能力,池底水平即可。池中水分可以通过预埋管道进行循环滤清。总体造价每平方米200元左右,每亩投资6-10万元,一次性投资,逐年折旧即可,摊销成本不高。干法水培还可以采用管架式设备,植物不是种植在水池上的漂浮板上,而是种植在管架上种植孔内的基质中,植物根系穿出基质后仍然可以从空气中吸收氧气,从管架的流动水中吸收水分。管架系统包括管架、循环管道、滤清加肥装置,合计投资为每平方米180元,每亩10万元左右。

  干法水培第二个优点是管理简单,不需要特别高深的技术基础和复杂的环境控制设备。植物种植在水面漂浮板上,水的热容量大,温度平稳,对环境变化不敏感,无需时刻控制温度变化。从水中吸收养分的模式,需要对水中营养液进行管理和控制,新宝5测速下载从基质中吸收营养的模式,只要维持水池中水位即可,管理更加简单。

  干法水培第三个优点是种植品种繁多。除了市场广受欢迎的生菜之外,一些香菜、罗勒、茴香、芹菜、臭菜、紫背天葵、救心菜等香料和保健蔬菜都可以在干法水培中种植。当然种植品种生育期越短,新宝5测速下载每年种植的茬数越多,企业经营效益越高。

  干法水培的第四个优点是基质用量少,成本低。传统基质栽培都采用槽式栽培,基质用量大,生产成本高。为了降低成本只好重复使用基质,而重复使用基质的最大问题就是药剂污染。有的采用高温暴晒或覆膜闷杀方式,也因蔬菜企业生产环境中很难实现有效灭杀,导致后期病害增加,不得不大量使用农药,违背了基质栽培的绿色健康初衷。干法水培基质用量极小,每株苗只需100毫升基质固定植物根系,小盆花基质栽培基质用量为800毫升左右,大幅度降低了基质用量,减少了生产成本,植物也因为总是使用新鲜基质而避免重复利用带来的病害和污染风险。

  干法水培的第五个优点是蔬菜商品性提升,价值大幅度提高。干法水培的蔬菜种植在基质中,泥炭基质富含天然腐殖酸和小分子有机物,种植的蔬菜具有传统农法种植蔬菜的纯正滋味,可以有效改善蔬菜口感和品质。草本泥炭腐植化程度高,有利于保持营养,缓慢供应,不需要从水中吸收营养,节省了营养液管理的麻烦。干法水培的蔬菜可以采用带基包装、带基销售,简化了采收切根操作。因为收采收后植物仍然生长在基质中,所以在运输、销售、甚至到了客户家里,如果蔬菜不能立即食用,仍可保持鲜嫩可口,不蔫不萎。干法水培因为实现了蔬菜口感纯正、生鲜水灵而具有独特的产品价值,是其他栽培方式所没有的独特商品价值,对于特别关注健康、安全、品位、高端的客户人群具有不可抗拒的吸引力,这个价值体现在产品价格上就是企业应有的利润。在欧盟国家的超市中,传统蔬菜每公斤价格是1.2-14.欧元,活菜的价格是每株1-1.2欧元。价格提高1-2倍,货架上常常供不应求。产品价格高了,企业的利润就增加了,扣除所有生产成本后,仍有较好的利润,这就是干法水培的魅力所在。

  泥炭产业是以泥炭、椰糠和其他天然资源为原料进行加工生产,为现代农业服务的新型产业。泥炭产业给中国带来的不仅仅是优质的资源、健康的产品,更是农业生产方式的转变、生活品质的提升。新宝5下载

  基质栽培之所以列为蔬菜现代农业高技术,是因为按照传统农业的知识、技术、装备和资金已经无法驾驭这种新型农业生产模式和新兴业态,需要全新的知识、技术、装备、资材、资本和政策支持和支撑这一新模式新业态的发展。

  我国自从2010年以来农业总产值占GDP的比值已经加到10%以下,2018年已经降低到7%,这说明我国已经到了传统农业向现代农业转变过程中,新技术、新模式、新业态、新市场与新投资、新政策紧密结合,必然催生行业裂变,催生中国现代农业独角兽。传统农业投资依靠规模,那是因为农业投资少见技术、经济俱佳的农业投资项目。干法栽培投资少,见效快,技术含量高,但管理简单,可以实现工厂化、标准化化生产。我相信干法水培一定成为未来农业投资热点。